SD02 - Chianti Classico DOCG

Il vino viene fatto macerare sulle fecce e fermentare per circa 10-12 giorni con rimontaggi frequenti e delicati.
La fermentazione avviene a temperatura controllata di 28-29°C.
Una parte del vino affina in barriques nuove francesi e l’altra parte in barriques di 2° passaggio.


Predilige piatti tipici toscani, come la Ribollita, arrosti e salsicce.

Servire a 18°C.
SD02 - Chianti Classico DOCG
Scheda Tecnica
Varietà:

Chianti Classico

Denominazione: Toscana DOCG
Alcool: 12.50% vol.
Annata: 2017
Chiusura:    Diam cork
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