TE02 - Cabernet Sauvignon
Zona di produzione: Paracombe, Adelaide Hills.
La raccolta avviene manualmente, con maturazione tardiva.
Sulle Adelaide Hills (colline di Adelaide) trova il suo habitat privilegiato.
Segue la classica lavorazione in rosso, con un leggero e breve affinamento in legno francese.
Un successivo affinamento per trovare la giusta armonia avviene in bottiglia.
Un Cabernet Sauvignon ben strutturato, con spiccate note di more e menta.
Di colore intenso, rosso mattone, con un bouquet di ciliegia, ribes, spezie Sapori di quercia, corposo, con note di more e prugna. Un vino strutturato finemente con tannini morbidi e lunga persistenza.
Questo vino si abbina molto bene con carni rosse, formaggi invecchiati e formaggi piccanti.
Ottimo con cioccolato fondente.
Scheda Tecnica
| Varietà: |
Cabernet Sauvignon
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| Denominazione: |
Adelaide Hill
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| Alcool: |
13 %
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| Annata: |
2013 |
| Chiusura: |
Screw cap
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